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遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉，遵义羊肉粉。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，。曾获得第二届“名小吃”称号。

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