新奇五彩凉皮去哪里可以学
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更新时间：2020-05-06 09:32:03 信息编号：9b1h5b22m5163c

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原产地：
其它
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其它
关键词：
五彩凉皮去哪里学,五彩凉皮学多久

创飞餐饮文老师

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详情介绍

服务	五彩凉皮,学一送一,随到随学	面向地区	贵州遵义	原产地	其它
材质	其它	品牌	其它	型号	GR-200
尺寸	50050300	净重	20Kg	适用范围	中餐店设备

新奇五彩凉皮去哪里可以学

凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，比较常见的种类有有麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。凉皮种类繁多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同。麻酱凉皮一种典型的清真吃法。其做法较简单，把面粉调成糊状，盛入特制的金属凉皮锣里面，摇支凉皮锣使其平平地铺在锣底，然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时，把面皮切成半厘米宽的条，一般加辅料为黄瓜丝，调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。

彩色凉皮是凉皮中的一种，用不同的蔬菜果汁将凉皮染色，其色彩鲜艳，引人食欲，卖相。凉皮是山西，河北，陕西，河南，山东，甘肃等北方一带非常受欢迎的传统小吃。是的天然绿色食品。根据原料选用和制作方法的不同，各地叫法也不同。

晶莹剔透的凉皮与黑、白芝的结合在一起，切条配作料调伴，美味可口。中国芝麻凉皮也凉皮的一种，运用不同的制作工艺制成。凉皮为传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作。一般凉拌食用（但在汉中地区，热食更为广泛），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。

遵义创飞学习彩色凉皮教学内容：

1、彩色凉皮（米皮）原材料、大料的识别

2、彩色凉皮的和面、洗面（泡米、打米浆）过程

3、如何蒸制彩色凉皮（米皮）过程和技巧

4、核心技术：辣椒油和调料水的制作过程

5、彩色凉皮（米皮）如何调制

6、制作彩色凉皮（米皮）需要的设备、工具等

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