仁怀哪里学花溪牛肉粉技术哪里可以学牛肉粉花溪牛肉粉哪里有培训

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遵义创飞： 我们全年无休，随到随学，包括有早餐早点，甜品奶茶，西点蛋糕、烘焙、
特色火锅，花溪牛肉粉，遵义羊肉粉，贵阳肠旺面，烧烤，烤鱼，炒菜等技术培训，培
训十年，签正式合同，手把手教学，包学包会。随时欢迎来校考察。
培训模式：师傅手把手一对一教学，详细的配方单直接打印给你，全程实践动手操作，
每天准备充足的食材指导学员操作练习，包教包会，学会为止。不限制学习时间。
学习时间： 早上9:00-12:00 下午13：30-18:00
食宿问题：学习期间包吃包住
适合人群：刚入社会想自己创业的大学生，夫妻档创业者，开小吃店想口味升级提升技术的，下岗工人等所有想创业的群体。
技术保障：全力研发提升新技术，全国范围内提供三年技术升级以及复习服务。
花溪牛肉粉风味特，受到人们的喜爱，除了品味以外，喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受，人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品，随时随地都在吃。
花溪是贵阳的一个地名，当地人喜欢食辣椒，更喜欢食这个花溪牛肉粉[1] 。这粉，其实就是加了牛肉的粉，只是煮时有讲究：将牛肉洗净切成大块入锅煮至半生捞起，用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透，捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片；另一半牛肉切成见方小丁用小火炖，泡的酸莲白切成长块状，芫荽切成节待用；米粉放入开水锅中烫透，捞入面碗内，再将切好的牛肉片和炖熟的牛肉丁、酸莲花白、芜荽放于粉上，舀入原汁汤、混合油、味精、花椒粉、胡椒即可。原料及调料新鲜黄牛肉1000克，米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸菜（用青菜或白菜制成）、牛油、葱、花椒、八角、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、味精等适量。
花溪牛肉粉的做法
（1）黄牛肉洗净切成大块下锅煮，锅开后反复打去血沫，用纱布把适量的花椒、八角、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、干辣椒（整个）包好，还有姜块一起放进锅中和牛肉一起小火炖，炖至牛肉基本上熟了捞出一半切成1厘米见方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一个锅中继续炖，直至炖酥烂为止，另一半待凉透了（4个小时以上）切成3厘米宽5厘米长的肉片备用。牛板油炼成牛油单用容器盛出来备用。

（2）米粉，用清水漂过；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；泡酸莲白，食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米长段；芜荽节成8毫米左右的段；

（3）食用时按下列顺序操作：米粉（有酸粉和细粉，一般一碗牛肉粉约150克-200克）放入开水锅中烫透，捞入汤碗里，在米粉上铺上牛肉片（25克），盖上炖熟的牛肉丁（25克）或牛筋丁，放上适量的酸菜，加上少许牛油，较后浇上滚烫的原汤，洒上芫荽节即可。
粉面类：
花溪牛肉粉、肠旺面、遵义羊肉粉、鹅肉粉、狗肉粉、素粉、臊子粉、拉面、刀削面、燃面、酸辣粉、重庆小面、凉皮凉面凉粉、砂锅粉、豆花面、炒粉、老鸭粉丝、土豆粉、米线米粉、广东肠粉、炸酱面、拌面、过桥米线、小锅米线、包烧米线等等

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