土灶柴火鸡怎么做/贵州哪里可以学土灶柴火鸡/土灶柴火鸡学习
柴火鸡是一道色味俱全的西南现代佳肴，制作方法吸取了川菜及川味火锅的特点，属于川菜系鸡肴中的一种，以制作简易，贴近大自然，味道香辣为特点。
柴火鸡烹制火候温和带旺，肉嫩味香，油而不腻。一般用柴火或碳火作为燃料炒制而成，很贴近大自然，受到很多人的喜爱。
不知不觉现代都市的人们已经远离自然、远离森林很久了，现在家里都是用天然气做饭，更是忘了那遥远的生火做饭的年代。当突然看到有家饭店在生火做饭，就忍不住想尝一尝。
柴火鸡这个菜品是抓住了人们的好奇心，使人们纷纷进去品尝。但是，用柴火烹制出来的柴火鸡味道确实很特，深受广大食客的喜爱。食为先柴火鸡很原生态、接地气，既怀旧又新鲜，柴灶炒菜让人想起童年时代的记忆。
培训内容：
土灶柴火鸡的底料的识别和配方
土灶柴火鸡香料的识别和配方
土灶柴火鸡糍粑辣椒的制作方法
土灶柴火鸡底料的炒制方法
土灶柴火鸡加工方法和炒制方法
土灶柴火鸡味型的调配方法
土灶柴火鸡秘制味碟技巧
红油和老油的处理方法
土灶柴火鸡炒制过程中常见的问题和处理技巧
土灶柴火鸡主要原材料的好坏识别等
遵义创飞餐饮管理有限公司，是一家小吃研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划为一体的综合性餐饮连锁企业，
不同于其他培训机构，遵义创飞不仅有固定课程，还可根据学员需求量身打造私人订制教学课程，提高学习效率，服务周到贴心，符合学员心意，满足美味需求。
遵义创飞专注美食培训，打造品质生活，为您提升厨艺享受美食人生，品味生活。唯美食与爱不可辜负，遵义创飞欢迎您！
联系时请您务必说是在黄页88上看到的，谢谢合作！
小唐老师联系方式;同号
查看全部介绍
